TUCO CON POLLO Y POLENTA

Ingredientes 1 pollo 3 cdas de aceite 1 cebolla 2 zanahorias Perejil 1 lata de tomates 1 vaso de vino blanco 2 cucharones de caldo de ave 300 g de salchicha Sal y pimienta 1 ramito de romero, tomillo y laurel 500 g de polenta Preparación En una olla grande y profunda, calentá el aceite y dorá las presas de pollo por todos sus lados. Agregá la salchicha cortada en rueditas y dorá. Agregá la cebolla y la zanahoria junto con el vino, el perejil picado, los tomates y parte del caldo. Poné el ramito de hierbas; condimentá con sal y pimienta; cociná a fuego suave hasta que el pollo esté tierno y la salsa reducida, agregando más caldo para que la preparación no se seque. Serví sobre la polenta cocida y caliente.