Budín de Queso

INGREDIENTES:

1/2 taza de aceite 1 taza de harina leudante 3 huevos 1 cda de mostaza 2 tazas de leche 6 cdas de queso en hebras 150 g de queso fontina 100 g de queso mozzarella Sal y pimienta PREPARACIÓN: Licuá el aceite junto con los huevos y la mostaza. Incorporá la leche y continuá licuando por un momento más. Agregá el queso fontina y la mozzarella cortados en dados y el queso en hebras. Salpimentá. Licuá. Incorporá la harina y terminá licuando hasta integrar bien todos los ingredientes. Vertí la preparación en una budinera rociada con rocío vegetal y llevá a horno medio durante 30 minutos aproximadamente. Dejá enfriar, desmoldá y cortá en rodajas.