Bolitas de ricota y mozzarella

INGREDIENTES: 500 g de ricota 150 g de harina 100 g de queso rallado Sal y pimienta Nuez moscada Albahaca 200 g de mozzarella 200 2 tomates Cebolla de verdeo PREPARACIÓN: En un bol, mezclá la ricota, el queso rallado y la albahaca picada. Mezclá con la harina, salpimentá y condimentá. Amasá hasta obtener una masa y dale forma de albóndigas no muy grandes. Rellená con la mozzarella rallada.Mientras tanto, prepará una salsa de tomate procesando los tomates con aceite, sal y la cebolla de verdeo salteada. En una fuente para horno, colocá la salsa de tomates en la base y agregá las albóndigas. Cubrí bien con más salsa y terminá con queso rallado. Llevá al horno hasta gratinar.