TARTA DE CHOCLO, PIMIENTOS Y CALABAZA

INGREDIENTES:

1 disco de Hojaldre 1 kilo de Calabaza cocida 1 Huevo 100 gramos de Jamón Cocido 250 gramos de Queso port salut Cantidad a gusto de Sal y Pimienta Cantidad a gusto de Nuez Moscada 2 cucharadas de Aceite de Oliva 1 Pimiento (medio rojo y medio verde) 1.5 tazas de Choclo 1 pizca de Orégano PREPARACIÓN: Forrar con la masa la tartera enmantecada y enharinada. Pinchar el hojaldre varias veces con un tenedor. Aparte, hacer un puré con la calabaza (previamente hervida u horneada) y agregarle el huevo apenas batido, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Colocar la mitad del puré sobre la masa, cubrir con el jamón cortado en fina juliana, distribuir la mitad del queso cortado en cubitos y, por último, colocar rodajas de huevo duro. Tapar con el puré restante y emparejar con una espátula. Para hacer la cubierta, cortar los pimientos en rombo y saltearlos en el aceite de oliva. Agregar el choclo descongelado, cocinar 3 minutos, salpimentar y retirar del fuego antes de añadir las hierbas. Extender esta preparación sobre la tarta alternando con cubitos de queso. Hornear en moderado 35 minutos, dejar entibiar, desmoldar y servir.