HAMBURGUESAS CASERAS CON PEPINOS AGRIOS

INGREDIENTES:

Carne picada 1 kilo Ajo 1 diente Cebolla 1/2 Mostaza 2 cdas Salsa inglesa 1 cda Perejil Sal Pimienta Panceta ahumada 150 grs Pepinos agrios: Pepino 1 Vinagre 1 taza Azúcar 1 taza Laurel 1 hoja Sal gruesa Mayonesa de chimichurri: Mayonesa 200 grs Chimichurri 2 cdas Pimienta Armado: Pan de hamburguesas Queso de maquina Panceta Lechuga Tomate PREPARACIÓN:

En un bol mezclar la carne picada con el ajo rallado, la cebolla picada, el perejil picado, la panceta en cubitos. Sumar la salsa inglesa y la mostaza y condimentar. Amasar por unos diez minutos.Formar hamburguesas y llevar a la heladera. Cocer a la plancha. Para los pepinos, llevar al fuego el vinagre con el azúcar, la sal y el laurel, agregar los pepinos en rodajas y hervir por 5 minutos. Para la mayonesa, mezclar los ingredientes. Armar a los sándwiches a gusto.