CALABACÍN PIZZA BITES

Ingredientes

• 2 calabacines grandes, cortados en rondas 1/4-inch de espesor

• Aerosol antiadherente para cocinar

• Sal y pimienta

• Salsa marinara 1/4 taza

• 1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado

• 1/4 taza de mini piezas salchichones (opcional)

• Condimento italiano, para espolvorear (u otro que se desee)

Preparación

Rocíe ambos lados de calabacín, redondea ligeramente con aerosol antiadherente para cocinar. Espolvorear con sal y pimienta. En la parrilla las rondas de calabacín (si se utiliza una sartén establecer a medio-alto) durante 2 minutos de cada lado.

Coloque, cocidos, rondas de calabacín en una gran bandeja para hornear forrada.Cubra con una pequeña cantidad de salsa, queso y pepperoni piezas (si se desea).Ase a la parrilla durante otros 1-3 minutos, o hasta que el queso se derrita, ¡cuidado de no quemarse!. Espolvorear con el condimento italiano (u otro que se desee) y servir caliente.

Y ¡A disfrutar!