SPAGUETTI CON ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES:

• 11/4 libra de Carne Molida

• 1/2 taza de Cebollas picadita

• 1 cucharadita de aceite vegetal

• 1/2 taza de Perejil picadito

• 1/2 taza de migajas de Pan fresco

• 1 Huevo levemente bátido

• Sal

• Pimienta a gusto

Para la salsa:

• 1 cucharada de Aceite de oliva

• 1 taza de cebolla picadita

• 1 cucharadita de Ajo machacado

• 1 lata pasta de tomate

• 1/4 cucharadita de hojas de Romero

• 1/4 cucharadita de orégano

• 2 cucharadas de Mantequilla

• 1 libra de spaghettis cocidos

PREPARACIÓN:

1-Calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que esté transparente. 2-Deja que enfríe algo y en un recipiente mézclala con la carne.

3-Añade la carne también el pan, perejil, huevo, sal y pimienta, y mézclalo bien con las manos después de lavártelas.

4-Dale forma de bolas para que salgan aproximadamente 16. 5-En el aceite de oliva dora las bolitas en un sartén grande, virándolas de vez en cuando para que se doren uniformemente. (Más o menos 5 minutos).

6-Saca la grasa de la sartén y echa entre las bolitas la cebolla y el ajo para hacer la salsa. 7-Esparracha los tomates en su líquido y agrégalos a esa sartén.

8-Añade el resto de los spaghettis y la mantequilla y cocina ahí, después de hervirlo tapado a fuego bajo como por 20 minutos.

9-Echale la mantequilla a los spaghettis con sal y pimienta. 10-Se sirve con la salsa aparte o encima..