BROCHETS DE CAMARONES

INGREDIENTES:

1 kilo de camarones grandes

2 cucharadas de perejil, finamente picado

2 dientes de ajo, finamente picados

1/3 de taza de salsa de soya

½ taza de jugo de naranja

1 cucharada de azúcar morena

Pimienta, al gusto

1 pimiento rojo, en cuadros

1 pimiento verde, en cuadros

2 cebollas grandes, en gajos

12 champiñones grandes, rebanados

1 cucharadita de aceite

PREPARACIÓN:

Pela los camarones y dejales el último anillito de la cáscara y la colita. En un refractario hondo mezcla el perejil, ajo, salsa de soya, jugo de naranja, azúcar y pimienta. Sumergí ahí los camarones y dejalos reposar dentro del refrigerador por 1 hora. Escurrí y reserva la marinada. Arma las brochetas alternando en los palitos los camarones con trozos de todas las verduras hasta llenarlo. Calienta una plancha fuego medio y engrasa con el aceite. Asa las brochetas volteándolas 2 ó 3 veces para que se cuezan uniformemente. Calenta la salsa marinada y bañá con ella las brochetas. Cocción: 10min › Tiempo extra: 1hora marinando › Listo en:1 hora 29 min