TARTA DE ZAPALLITOS
INGREDIENTES:
1 masa de tarta tipo pascualina
2 cebollas, medianas
3 zapallitos
4 huevos
200g de queso mantecoso
cantidad necesaria de aceite
sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
Colocar fritolin en el molde para tarta y colocar la tapa estirándola un poco. Precalentar el horno a 200C (fuerte).
Cortar la cebollas y los zapallitos en rodajas.
Colocar un poco de aceite en una olla, cuando esté caliente agregar las cebollas cortadas y revolver y dejar que se cocinen por 3 minutos. Salpimentar a gusto.
Incorporar los zapallitos y mezclar hasta que el zapallito quede blando. Agregar el queso mantecoso en cubos, y luego, retirar del fuego.
En un bowl, romper los huevos y batirlos solo un poco. Condimentar con un poco de sal.
Agregar el huevo a la mezcla, unificar y verter en la tartera. Llevar al horno durante 20 minutos.
¡A DISFRUTAR!
¡A DISFRUTAR!