HAMBURGUESAS CASERAS CON PURÉ

INGREDIENTES:

Hamburguesas

• - 500 grs. de carne picada magra

• - 1 huevo

• - 2 cdas. de leche

• - 1 rodaja de pan de molde

• - 2 cdas. de cebolla rallada

• - 1 cda. de mostaza

• - 2 cdas. de ketchup

• - Sal y pimienta a gusto

• - Rocío vegetal

Guarnición:

• - ½ Kg. de papas peladas en trozos

• - ½ taza de leche líquida

• - Sal, pimienta

• - 2 cdas. de mayonesa

PREPARACION:

1. Colocar en un bol la carne picada, el huevo, la miga de pan desmenuzada previamente remojada en leche, la cebolla, la mostaza y el ketchup. Por último salpimentar. Mezclar bien todos los ingredientes.

2. Tomar porciones de la mezcla para comenzar a darles forma a las hamburguesas. Primero hacer un bollo y luego aplastarlas intentando que las hamburguesas queden con 1 cm de espesor aproximadamente.

3. Una vez armadas, cocinarlas sobre una plancha caliente previamente lubricada con rocío vegetal. Retirar y servir con aderezo deketchup, acompañadas del puré realizado con las papas hervidas, pisadas y mezcladas con leche, mayonesa, sal y pimienta a gusto.