PASTA CUATRO QUESOS

INGREDIENTES:

50 gr. de queso azul

100 gr. de queso emmental

100 gr. de queso parmesano

50 gr. de queso cheddar

200 gr. de crema de leche

1 cucharada de mantequilla

Sal al gusto

Pimienta recién molida al gusto

Pasta recién hecha

PREPARACION:

1. Calienta la mantequilla en una sartén, cuando se haya derretido, agrega el queso azul finamente picado y mezcla con cuchara de madera.

2. Cuando se haya integrado, agrega la crema de leche. Con la mezcla caliente (nunca dejes hervir), agrega el cheddar y el emmental rallados y finalmente, añade el parmesano, la sal y la pimienta.

3. Si la deseas más líquida, añade un poco más de crema de leche y si la deseas menos líquida, un poco más de queso.

4. Vierte caliente sobre la pasta y sirve de inmediato.

Tip: Si te sobra salsa, puedes usarla sobre brócoli u otros vegetales y gratinar, queda delicioso.