TORTILLA DE ACELGA

INGREDIENTES:

• 2 atado/s de Acelga

• 2 unidad/es de Cebolla de verdeo

• 4 cucharada/s de Queso rallado

• 6 unidad/es de Huevo

• Cantidad a gusto de Sal

• Cantidad a gusto de Pimienta

• Cantidad a gusto de Nuez Moscada

• Cantidad a gusto de Pan Rallado

PREPARACION:

- Mezclar 2 atados de acelga picados (sólo las hojas) con 2 cebollas de verdeo. Luego, mezclar 4 cucharadas de queso rallado y 6 huevos apenas batidos. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada - Aceitar un molde de 24 cm no desmontable, espolvoreado con pan rallado. Verter la preparación de acelga, emparejar y tapar con film o papel manteca. Cocinar en horno mínimo hasta que el centro esté firme, de 25 a 30 minutos.