LOMO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES:

• - 4 medallones de lomo

• - 2 cucharadas de Mostaza

• - 200 g de queso crema

• - 1 taza de caldo de verdura o de carne

• - Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

- Dorar 4 medallones de lomo por ambos lados en aceite bien caliente.

- En un recipiente pequeño, incorporar dos cucharadas de Mostaza, 200 g de queso crema y una taza de caldo de verdura o de carne, poner en el fuego durante algunos minutos, salpimentar a gusto y dejar que se reduzca la salsa hasta que tome una consistencia espesa.

- Servir en porciones calientes. Opcionalmente, puede acompañarse con puré de papas.