Croquetas de pollo

Ingredientes

» 2 pechugas de pollo

» 1 cebolla

» 1 huevo

» 2 cdas de harina

» 1 y 1/2 taza de salsa blanca

» Aceite

» Sal y pimienta

Preparación

Cortá las pechugas en cubos y molé en la procesadora.

Picá la cebolla, rehogala en un poco de aceite y volcá en el vaso de la procesadora. Agregá la salsa blanca, sal, pimienta y apenas procesá hasta unir.

Tomá porciones de la mezcla del tamaño de la palma de una mano; pasá por el huevo batido; la harina; y freí en un aceite bien caliente. Retirá, dejá escurrir sobre papel absorbente y serví con ensalada de hojas verdes y tomates.