Salmón blanco relleno a la parrilla

Ingredientes:

Salmón blanco 2 filetes

Relleno: Aceite de oliva Morrón rojo

1/2 Morrón amarillo

1/2 Cebolla morada

1 Aceituna verde

10 Jugo de limón

1 Tomate cherry

10 Albahaca 1 atado

Preparación:

Saltear en oliva los vegetales fileteados más la albahaca sin picar, salpimentar y terminar con jugo de limón.

Cubrir un filete de salmón con sal y oliva con el relleno. Tapar con el otro filete también con sal y oliva y bridar. Llevar a la parrilla. Por unos 20 minutos, dar vuelta a los 10.