#RecetaMansaDeViernes: Matambre con leche

Hoy te proponemos una receta rica y sana.

Ingredientes

1 matambre de vaca de 1,5 kg

1/2 cebolla

100 g de pan rallado

1 l de leche

sal y pimienta, a gusto

Para acompañar

4 papas

Preparación

Para la carne, lavar y secar el matambre quitando el exceso de grasa que pueda tener.

Sazonar con sal y pimienta, y extenderlo dentro de una asadera ligeramente aceitada dejando la grasa hacia arriba.

Cubrirlo con la cebolla picada y el pan rallado, espolvorear un poco más de sal y volcar por encima toda la leche.

Llevar a horno fuerte por 1 hora o 1 hora y cuarto, hasta que se forme en la superficie una costra de color dorado.

Servir caliente cortado en cuadrados grandes y acompañarlo con puré de papas.