RecetaMansa: Cheesecake de Oreo

Ingredientes: - 2 paquetes de galletas de chocolate y vainilla - 250 ml de nata fría - 4 cucharadas de manteca derretida - 4 cucharadas de azúcar impalpable - 100g de queso crema Desintegrar 20 galletas en la procesadora de alimentos, y en un bowl mezclar con la manteca derretida. Poner esta mezcla en un molde redondo y distribuirla presionando con el revés de una cuchara por toda la base. Llevar a la heladera durante 30 minutos. En un bowl batir la nata fría hasta que duplique su volumen, y en otro batir el queso crema junto con el azúcar impalpable. Agregar la nata al bowl con queso crema y mezclar añadiendo algunos trozos de galleta molida. Vertir la mezcla en el molde, y llevar al freezer durante 1 hora. Decorar con algunos trozos de galleta y servir.