RecetaMansa: Budín de banana y chocolate

Ingredientes

• Manteca 250 grs

• Azúcar 250 grs

• Huevos 2 unid

• Bananas pisadas 500 grs

• Esencia de vainilla 1 cdita

• Harina 0000 375 grs

• Polvo de hornear 1 cdita de te

• Sal 1/2 cdita de te

• Chocolate picado 150 grs

Procedimiento

Hacer un pure con las bananas. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar los huevos de a uno, el puré de bananas y seguido de la esencia de vainilla. Mezclar. Sumar el chocolate bien picado e incorporar los secos.

Verter la preparación en un molde de budin enmantecado y enharinado. Cocinar a un horno de 170 grados por 1 hora aproximadamente. Enfriar y desmoldar. Tapar con aluminio para que no se dore la parte de arriba.